や～さん堂　５

那覇市安里のひめゆり通り沿いにある和食系の居酒屋さんです。
こちらは、人気のお店で、私も5～6年前に行ってよかったので、また行こうと思いつつ、なかなか足を運べませんでした。
結構時間が経ってしまいましたが、久々におじゃまさせていたきましたよ。
ビルの地下にある落ちついた雰囲気の店内は、オープンキッチンのカウンター席とテーブル席があります。
この日は、開店直後の入店で、お客さんは、私以外に、カップルが1組だけいらっしゃいましたよ。








メニューは、和食系の定番料理・創作料理が中心で、酒肴、冷菜、鮮魚、巻き寿司、凌ぎ飯、焚飯・小鍋、焼菜、ピッツァ、天麩羅、油菜、炒菜・ちゃんぷる～、〆、デザート等があります。
ドリンクは、ビール、泡盛、焼酎、サワー・酎ハイ、果実酒、日本酒、ワイン、ソフトドリンク等が揃っています。








まずはいつもの”アサヒスーパードライ（中）520円”をいただき、続いて”酒呑童子（京都）”をいただきましたよ。


お通しは、”冷製の碗蒸し”でした。


プリプリの海老、空豆、鶏肉も入って、冷たく爽やかな味で、暑い日には最高です。


”お刺身盛り　3種盛り（鮪、真あじ、ひらめ）1200円”です。
出てくるときのドライアイスの演出も凝っていて、味だけじゃなく、見た目でも楽しませてくれます。


味も、もちろん、新鮮で美味しかったです。
特に、ヒラメは、すご～く上品な味わいで旨いです。
余談ですが、私が以前よく通っていた居酒屋の料理人さんに、このお店の話をしたことがあって、彼が言うには、「粋や」さんは、仕入れの時に、いつもいい食材を買われていくそうです。
味がいいのも、納得です。




”涼風、滝川二色とうふ750円”です。


豆腐をプラスチックの筒の中に入れて、水鉄砲のように押し出すと、ソーメン状になって出てきます。
それを甘めのタレで、いただきます。
豆腐がやわらかくて、箸使いが下手な私には、ちょっと食べづらかったですが、味はさっぱり爽やかで、暑い日にはいい一品です。
特に、抹茶味の豆腐は、抹茶の風味と苦みがしっかり感じられましたよ。


”加茂茄子と鶏肉の揚げ出し850円”です。


ほどよく歯応えのある鶏肉がジューシーな味わいで、大きめでちょっと甘めの出汁がしみこんだアツアツの茄子と、一緒に食べると、めちゃ旨いです。


”あなごの炭火白焼き1200円”です。


ふわふわ食感と、香ばしさの中に、アナゴの旨みも感じられます。
塩と醤油でいただきました。
日本酒とも合いますし、ご飯もほしくなりますね。


”鮭の砧巻き、親子仕立て700円”です。


桂むきした大根で、鮭を包んでいて、さっぱりした味わいの中に、噛んだ瞬間、鮭の味が飛び出してきます。
いくらもアクセントになっていいですね。


こちらは、すごく久しぶりにおじゃましましたが、見た目も味にもこだわった斬新なお料理がいただけて、いいですね。
食欲をそそられるメニューが多く、どれにしようか迷います。
ぜひまた寄らせていただきます。


和風だいにんぐ　粋や
那覇市安里2-6-24　リファイン安里B1
TEL：098-861-2220
地図はこちら
営業時間：17:30～24:00(L.O.23:30）
定休日：日曜日
P確認出来次第記載します。