や～さん堂　５

浦添市の大平インターチェンジ近くにある鶏肉店です。
いろんなブログで紹介されていて、気になっていたお店です。
CAFÉのようなお洒落な店内は、カウンター席とテーブル席があります。
お客さんは、私達以外に、店主のご両親、カップルが２組ほどいらっしゃいましたよ。








こちらは、鶏肉店となっておりますが、お店のスタイルは、名刺に書かれた内容を見ると、鶏肉料理はもちろん、食材を美味しくいただけるように、”ひらめき”や”技術”を駆使した料理を提供されているようです。


ランチメニューです。
ランチは、カレーやピザ、生パスタもありますよ。


まずはいつもの”オリオンドラフト　生390円”をいただき、続いてネーミングに惹かれ”本気のジンジャーエールを使ったモスコミュール390円”をいただきました。
”モスコミュール”は、ジンジャーが結構、効いてて、すごく旨いです。
ハマりそう味わいです。


お通しは”パパイヤ？漬物”でした。
さっぱり味で美味しいです。


”かしわ100円”と”くら120円”です。
”かしわ”は、ほどよい食感とジューシな味わいがいいです。
”くら”は、はじめていただきましたが、これもすごく旨いです。


”ももトロ120円”と”雲丹かしわ180円”です。
”ももトロ”は、焼き加減もよく、ジューシーで旨いです。
”雲丹かしわ”は、濃厚な雲丹の風味が、鶏肉とマッチして、美味しいです。


”ガーリックトマト串150円”と”黒将（kuromasa）ベーコン200円”です。
”ガーリックトマト串”は、ガーリックのインパクトはそれほどありませんでしたが、チーズもかかっていて、結構、好みの味です。
”黒将（kuromasa）ベーコン”は、メニューによると、”黒将”とは、読谷のヨギファームさんで愛情たっぷりに育てられている豚だそうで、アグーをベースに品種改良された甘みとコクが特徴の美味しい豚だそうです。
噛んだ瞬間、肉汁が溢れ、すごくジューシーで、甘みもあって、美味しいです。


”さんしょうかしわ180円”もいただきました。
山椒が効いて、めちゃ旨です。（写真撮り忘れました。すみませんでした。）

”ヤングコーンの豚バラ巻～黄身酢ソース～250円”です。


香ばしく焼きあげられた豚バラの中に、甘みのあるヤングコーンが合います。
さらに、甘酸っぱい”黄身酢ソース”が味を引き立てています。


”熟成豚の粉チーズ団子と金時芋の酢豚480円”です。
ほどよい甘酸っぱさで、豚肉も旨いのですが、これに金時芋の食感と甘さがマッチしています。


せっかくなので、”グラスワイン　赤390円”もいただきました。
また、大好きな”残波　プレミアム　30度　１合600円”もいただきましたよ。


”手羽梅150円”と”手羽チーズ150円”です。
”手羽梅”は、手羽先も旨いですが、これに加え、中に入った梅の酸味が効いてていいですね。
”手羽チーズ”は、中のチーズと、上にのったトマトソースで、洋風な旨さです。


”マルゲリータ880円”です。
トマトとチーズとバジルの風味も良く、美味しく焼き上げられていました。
ひとりでも、ペロッと食べられそうな大きさです。


”鶏皮のおろしポン酢380円”です。
相方の希望で注文しました。
揚げた鶏皮とさっぱり味のポン酢は、なかなか合いますね。


”はつ100円／本”です。
噛んだときの食感とジューシーな味わいがいいですね。


”鶏肉タタキの薬味刺480円”です。
鶏肉の甘みが引き立っています。


”もろこしかき揚380円”です。
サクサクの食感もよく、塩をつけると、とうもろこしの甘さがより感じられますね。


”手羽先120円”と”明石玉子150円”です。
”手羽先”は、相方がいただきました。
これも美味しそうでしたよ。
”明石玉子”は、ふんわり玉子に、やさしい和風な出汁がかかっていて、旨いです。


この日は、９月初めでしたが、なんと！私の憧れの方とお会いしましたよ。
なんと！知る人ぞ知る有名なブロガーさんのてんもりさんが、きれいな女性を連れて来店されましたよ。
私は、「ちゅらかじとがちまやぁ」というブログはもちろん、「てんもりさんが見つけたおいしい店100」、「てんもりイズム ボクのおいしいお気に入り100」という本も参考にさせていただいるので、店内に入ってきた本人を見て、すごく感動しました。
お連れさんと、楽しそうにお話されていたので、なかなか声をかけられなかったのですが、帰り際に勇気を振り絞って、写真を撮らせていただきましたよ。
てんもりさんは、いきなり、怪しいおじさんに「写真撮っていいですか？」と言われて、戸惑っている感じではありましたが、快く応じていただいて、うれしかったです。
ありがとうございます。


こちらのお店は、明るく元気な店主と、ほんわかした雰囲気のかわいらしい女性スタッフさんと、おふたりでされていていましたよ。
お料理も雰囲気も、すごくいいお店でした～。
家からも近いですし、ぜひ、また寄らせていただきます。


粋亭　高江洲鶏肉店
浦添市仲間1-5-3
TEL：090-7395-4776
地図はこちら
営業時間：確認出来次第記載します。
定休日：確認出来次第記載します。
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