や～さん堂　５

那覇市牧志の一銀通り近くにあるもつ焼きの居酒屋さんです。
いろんなブログで紹介されていて、すごく評判がいいので、とても行ってみたかったお店です。
この場所は、以前、別の居酒屋だった頃にも訪れたことがあります。
きれいな店内は、オープンキッチンのカウンター席とテーブル席があります。
お客さんは、私以外に、男性のおひとりさん、男性の3人組、若いカップル、年配のご夫婦らしきカップル、男女4～5人のグループがいらっしゃいましたよ。




メニューは、もつ焼き・もつ料理が中心で、お刺身、串焼き、焼き野菜、一品料理、ごはんもの、デザート等があります。
ドリンクは、生ビール、瓶ビール、ノンアルコールビール、ウィスキー、日本酒、ワイン、泡盛、麦焼酎、芋焼酎、酎ハイ、梅酒、柚子酒、ぶどう酒、ソフトドリンク等があります。




まずは大好きな”生ビール（プレミアムモルツ）中530円”をいただきました。


お通しは、”ほうれん草おひたし”でした。


さっぱりヘルシーで、いいですね。


”ればたたき600円”は、塩、醤油麹でいただきます。
食べた瞬間思わず「旨い！」とつぶやいてしまうほど、”れば”の旨みが感じられ、すごく美味しかったです。
塩もいいですが、個人的には醤油麹の方がより好みの味です。


”特製サラダ”は、ハーフサイズでお願いしました。


シンプルですが、細かく刻んだニンニクを揚げたもの？が入ることにより、より美味しく感じます。


大好きな”白州ハイボール600円”もいただきました。


”もつ煮込み豆富550円”です。


好みの味付けで、やわらかく煮込まれプルプルのもつ、豆腐がとても美味しかったです。


串焼きは”店主おすすめ盛り6本コース（もつやき五種、野菜串）1000円”でお願いしました。

”はらみ（横隔膜）”です。
ほどよく歯応えがあり、絶妙な塩加減で、噛むほど旨みが口の中に広がります。


”はつ（心臓）”です。
プリッとした食感で、ジューシー！旨いです。


”金針菜”です。
トウモロコシのような甘味も感じられ、美味しかったです。


”ちれ（脾臓）”です。
初めていただきましたが、やわらかく、旨みが凝縮している感じがして、すごくハマりそうな味わいです。


あと、”のどがしら（喉肉）”と”てっぽう（直腸）”も出てきましたが、写真撮り忘れました。すみません。
”のどがしら（喉肉）”は、コリコリとした歯応えも心地よく、美味しいです。
”てっぽう（直腸）”は、プルプル食感で、口の中でとろけそうなジューシーな味わいで、めちゃ旨いです。

”日本酒　天吹　ぴんくれでぃ（佐賀）一合800円”は、ネーミングに惹かれて頼みました。
軽くて、すごく飲みやすいです。


”たん（舌）160円”と”さがり（横隔膜）160円”です。
”たん（舌）”は、歯応えがあり、噛むほど美味しさが広がります。
”さがり（横隔膜）”は、肉肉しさがしっかり味わえて、美味しいです。


”れば（肝臓）160円”と”しろ（大腸）160円”です。
”れば（肝臓）”は、絶妙なレアな焼き加減で、すごく旨いです。
”しろ（大腸）”は、プルンとした食感と、ジューシーさがクセになります。結構好きです。


”ジャンボマッシュルーム380円”です。


真中に溜まった出汁をスプーンでいただくと、濃厚なマッシュルームの風味が口に広がり、思わず「うま～い！」とつぶやいてしまいました。
もちろん、マッシュルームも肉厚で旨いですよ。


”マッシュルームのいしずき”はサービスでいただきました。
ありがとうございます。
初めていただきましたが、コリコリとした歯応えもよく、美味しかったです。


”日本酒　富久長　純米酒　ハイブリット酒母　八反草（広島）グラス600円”もネーミングに惹かれて注文してみました。
すっきりキレのある味わい！で、これも飲みやすかったです。


”辛麺”は、いつも参考にさせていただいているNさんのブログで評判がよかったので、〆に頼みました。
結構、お腹いっぱいでしたので、ハーフサイズでお願いしましたよ。


スープは辛さが効いて、食欲を増幅させてくれ、麺もほどよくコシがあり、のど越しもよく、とても美味しかったです。
たしかに、これならレギュラーサイズでも、ペロッとイケちゃいそうです！


こちらは、噂通り、どのお料理も手が込んでいて、素晴らしく、美味しい！さらに大将や女性スタッフさんも、声をかけてきてくれたりして、接客もよく、大満足のお店でした。


ちょくちょく通いたくなるお店ですね。
ぜひまた寄らせていただきます。　　　　　


もつやき松井
那覇市牧志1-9-17 及川ビル 1F
TEL：098-866-9489
地図はこちら
営業時間：18:00～00:00(L.O.23:00)
定休日：月曜日
P確認出来次第記載します。