2015年01月23日
イタリアンレストラン コレンテ
北谷町美浜に昨年オープンした「ヒルトン沖縄北谷リゾート」内にあるイタリアンレストランです。
ホテルのHPを拝見して、お料理が美味しそうで、行ってみたかったお店です。
落着いた大人な雰囲気の店内は、テーブル席になっており、外にもテラス席があります。
お客さんは、私達以外に、カップル、家族連れがいらっしゃいましたよ。
メニューは、3種類のコースと、単品で前菜、スープ、リゾット、ピザ、パスタ、メインディッシュ、デザーと等があります。
ドリンクは、ワインを中心に、ビール、カクテル、ウイスキー、ミネラルウォーター、フルーツジュース＆ソフトドリンク、ノンアルコールカクテル、コーヒー等があります。
まずは大好きな樽生の”エビスビール950円”をいただきました。
相方は、ノンアルコールカクテルの”ピーチメルバ900円”をいただきました。
今回は、コースメニューの”Platino”（前菜の取り合わせ、自家製フェットチーネ 軟骨豚ソーキとレンズ豆のラグーorミックスマッシュルームリゾット ハーブの香り、沖縄県産魚のオリーブオイル焼き 甲殻類のソースとほうれん草ソテー、グリルビーフサーロイン 赤ワインソース ホイップポテトとルコラ、シェフスペシャル デザート、自家製オリーブブレッド、コーヒー又は紅茶）6500円”をお願いしました。
先に、”自家製オリーブブレッド”が出てきました。
パンも風味豊かで旨いですが、オリーブオイルをつけると、さらに美味しさが増します。
ワインは、こちらのソムリエさんに相談して、”ジンガリ ペトラ（赤 イタリア）6500円”をチョイスしました。
割としっかりとした味わいで、香りもよく、美味しかったです。
前菜の取り合わせは、”県産地鶏の低温調理 カルパッチョ仕立て アップルモスタルダ、レーズンヴィネグレットとクレソン、旬の鮮魚カルパッチョ セミドライトマトとシークヮサーヴィネグット、パンプキンパイ”でした。
”県産地鶏の低温調理 カルパッチョ仕立て アップルモスタルダ、レーズンヴィネグレットとクレソン”は、低温でじっくり調理されているため、素材の味を生かしたしっとり滑らかな舌触りで、すごく美味しいです。
ソースも味を引き立てています。
”旬の鮮魚カルパッチョ セミドライトマトとシークヮサーヴィネグット”は、さっぱりとした上品な味わいのドレッシングが白身魚とマッチしています。
”パンプキンパイ”は、サクサクパイ生地の中は、優しい甘さの南瓜ペーストが入っていて、旨いです。
”自家製フェットチーネ 軟骨豚ソーキとレンズ豆のラグー”と”ミックスマッシュルームリゾット ハーブの香り”は、どちらかを選びますが、それぞれを注文して2人でシェアしていただきました。
”自家製フェットチーネ 軟骨豚ソーキとレンズ豆のラグー”です。
もちもちと歯応えのある平たい麺がすご～く私好みで、中のやわらかな軟骨豚ソーキも旨い！
コクのあるソースにレンズ豆の舌触りと風味もアクセントになって、すごく美味しかったです。
”ミックスマッシュルームリゾット ハーブの香り”です。
その名の通り、ハーブの香りが食欲をそそり、味もすごく好みの味で、しめじやマッシュルームの風味と食感もよく、美味しかったです。
”沖縄県産魚のオリーブオイル焼き 甲殻類のソースとほうれん草ソテー”です。
表面は焦げ目がつくこんがりと焼き上げられ、中は白身の旨みのしっかり感じられるしっとりとした食感で、すごく旨いです。
これを魚介の風味が凝縮した濃厚なソースが引き立てます。
ほうれん草ソテーも一緒に美味しくいただきました。
”グリルビーフサーロイン 赤ワインソース ホイップポテトとルコラ”です。
中はレアな焼き加減で、牛サーロインの旨みがしっかり味わえます。
また、赤ワインソースも、わりとさっぱりめで、素材の味を引き立てています。
ホイップしたポテトも滑らかで、お肉と一緒に美味しくいただきました。
シェフスペシャル デザートは、”アマレーナチェリーのラビオリ仕立て ピスタチオナッツのサブレとヨーグルトシャーベット”でした。
チェリーの甘さをラビオリ？入りのコーティングで、うま～く包んで、独特の味と食感で、美味しいです。
ヨーグルトシャーベットも、お口直しにちょうどいいですね。
ドリンクは、”コーヒー”をお願いしました。
私はホット、相方はアイスです。
こちらは、値段は高めですが、お料理それぞれに、食材へのこだわりと、個性が感じられ、とても美味しくて、大満足でした。
店内のゆったりとした落着いた雰囲気も素敵だし、接客も丁寧でよかったです。
ぜひまた行きたいお店です。
イタリアンレストラン コレンテ（CORRENTE）
北谷町美浜40-1 ヒルトン沖縄北谷リゾート内
TEL： 098-901-1130
地図はこちら
営業時間：17:30～22:00（L.O.21:30）
定休日：確認出来次第記載します。
P有り
ホテルのHPを拝見して、お料理が美味しそうで、行ってみたかったお店です。
落着いた大人な雰囲気の店内は、テーブル席になっており、外にもテラス席があります。
お客さんは、私達以外に、カップル、家族連れがいらっしゃいましたよ。
メニューは、3種類のコースと、単品で前菜、スープ、リゾット、ピザ、パスタ、メインディッシュ、デザーと等があります。
ドリンクは、ワインを中心に、ビール、カクテル、ウイスキー、ミネラルウォーター、フルーツジュース＆ソフトドリンク、ノンアルコールカクテル、コーヒー等があります。
まずは大好きな樽生の”エビスビール950円”をいただきました。
相方は、ノンアルコールカクテルの”ピーチメルバ900円”をいただきました。
今回は、コースメニューの”Platino”（前菜の取り合わせ、自家製フェットチーネ 軟骨豚ソーキとレンズ豆のラグーorミックスマッシュルームリゾット ハーブの香り、沖縄県産魚のオリーブオイル焼き 甲殻類のソースとほうれん草ソテー、グリルビーフサーロイン 赤ワインソース ホイップポテトとルコラ、シェフスペシャル デザート、自家製オリーブブレッド、コーヒー又は紅茶）6500円”をお願いしました。
先に、”自家製オリーブブレッド”が出てきました。
パンも風味豊かで旨いですが、オリーブオイルをつけると、さらに美味しさが増します。
ワインは、こちらのソムリエさんに相談して、”ジンガリ ペトラ（赤 イタリア）6500円”をチョイスしました。
割としっかりとした味わいで、香りもよく、美味しかったです。
前菜の取り合わせは、”県産地鶏の低温調理 カルパッチョ仕立て アップルモスタルダ、レーズンヴィネグレットとクレソン、旬の鮮魚カルパッチョ セミドライトマトとシークヮサーヴィネグット、パンプキンパイ”でした。
”県産地鶏の低温調理 カルパッチョ仕立て アップルモスタルダ、レーズンヴィネグレットとクレソン”は、低温でじっくり調理されているため、素材の味を生かしたしっとり滑らかな舌触りで、すごく美味しいです。
ソースも味を引き立てています。
”旬の鮮魚カルパッチョ セミドライトマトとシークヮサーヴィネグット”は、さっぱりとした上品な味わいのドレッシングが白身魚とマッチしています。
”パンプキンパイ”は、サクサクパイ生地の中は、優しい甘さの南瓜ペーストが入っていて、旨いです。
”自家製フェットチーネ 軟骨豚ソーキとレンズ豆のラグー”と”ミックスマッシュルームリゾット ハーブの香り”は、どちらかを選びますが、それぞれを注文して2人でシェアしていただきました。
”自家製フェットチーネ 軟骨豚ソーキとレンズ豆のラグー”です。
もちもちと歯応えのある平たい麺がすご～く私好みで、中のやわらかな軟骨豚ソーキも旨い！
コクのあるソースにレンズ豆の舌触りと風味もアクセントになって、すごく美味しかったです。
”ミックスマッシュルームリゾット ハーブの香り”です。
その名の通り、ハーブの香りが食欲をそそり、味もすごく好みの味で、しめじやマッシュルームの風味と食感もよく、美味しかったです。
”沖縄県産魚のオリーブオイル焼き 甲殻類のソースとほうれん草ソテー”です。
表面は焦げ目がつくこんがりと焼き上げられ、中は白身の旨みのしっかり感じられるしっとりとした食感で、すごく旨いです。
これを魚介の風味が凝縮した濃厚なソースが引き立てます。
ほうれん草ソテーも一緒に美味しくいただきました。
”グリルビーフサーロイン 赤ワインソース ホイップポテトとルコラ”です。
中はレアな焼き加減で、牛サーロインの旨みがしっかり味わえます。
また、赤ワインソースも、わりとさっぱりめで、素材の味を引き立てています。
ホイップしたポテトも滑らかで、お肉と一緒に美味しくいただきました。
シェフスペシャル デザートは、”アマレーナチェリーのラビオリ仕立て ピスタチオナッツのサブレとヨーグルトシャーベット”でした。
チェリーの甘さをラビオリ？入りのコーティングで、うま～く包んで、独特の味と食感で、美味しいです。
ヨーグルトシャーベットも、お口直しにちょうどいいですね。
ドリンクは、”コーヒー”をお願いしました。
私はホット、相方はアイスです。
こちらは、値段は高めですが、お料理それぞれに、食材へのこだわりと、個性が感じられ、とても美味しくて、大満足でした。
店内のゆったりとした落着いた雰囲気も素敵だし、接客も丁寧でよかったです。
ぜひまた行きたいお店です。
イタリアンレストラン コレンテ（CORRENTE）
北谷町美浜40-1 ヒルトン沖縄北谷リゾート内
TEL： 098-901-1130
地図はこちら営業時間：17:30～22:00（L.O.21:30）
定休日：確認出来次第記載します。
P有り
Posted by またやん５ at 12:00│Comments(0)
│洋食 @中部
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