や～さん堂　５

糸満市真壁にある古民家を利用した沖縄そば屋さんです。
こちらは、10数年前に訪れたことがありますが、それ以来ご無沙汰で、最近この近くの現場にくる機会が多いので、久々に行ってみました。
外観の石垣から瓦家の店内まで、昔懐かしい雰囲気が漂っていて、一瞬タイムスリップした感覚になります。




店外にもテーブル席があります。






古民家を利用した店内は、座敷と、テーブル席が1席のみになっております。
この日は、平日だったせいか、お客さんは私達以外に、観光客らしき男性の2人組、女性のおひとりさん、男女4人組がいらっしゃいましたよ。






メニューは、3種類のそばとそのセット、豆腐ちゃんぷるー・ふーちゃんぷるーの定食又は単品、ちなー御膳、そーみんちゃんぷるー・ひらやーちー・ラフテー・スンシー・じゅうしい・黒米等の単品、、デザートとそのセット、のみものとそのセット・アルコール等があります。
メニューは、昔よりかなり増えている印象でしたよ。






今回は、無難に”そばセット　中1050円（ごはん（じゅうしいor黒米）、漬物、小鉢3品”をいただきました。


”そば”です。
スープは、カツオベースでほんのり甘味もあって、あっさりしていますが、コクのある味わいで、めちゃくちゃ旨いです。


具は、県産豚の三枚肉とかまぼこが2枚ずつのっています。
三枚肉は、甘めでしっかりとした味がしみていますが、スープの味にマッチしていて、美味しいです。


麺は、のど越しもよく、いい具合のもっちり感があり、旨いです。
ただ、個人的には、もう少しだけ硬めでもいいかな！


途中で、コーレーグース、七味、フィファチを投入し、味の変化を楽しみました。




セットのごはんは、じゅうしいか黒米か選べますが、今回は”じゅうしい”にしましたよ。
”じゅうしい”は、あっさりとした味付けで、刻まれた具の旨みもよ～く感じられます。
柚子の風味もアクセントになって、すごくいい味で、”そば”との相性もいいですね。


”漬物”は、さっぱり感を与えてくれます。
”じゅうしい”と一緒に美味しくいただきました。


”ニガナ白和え”は、豆腐の優しい味に、ほんのりニガナの苦みが効いてて、これも旨いです。


”にんじんシリシリ”は、シンプルな味付けでしたが、その分、にんじんの甘味が前面に出ていて、美味しかったです。


大好きな”もずく酢”も付いてて、ありがたいです。


こちらは、久々に訪れましたが、値段はやや高めではあるもののお店の雰囲気もよく、”そば”やお料理全般、どれもすごく美味しくて、大満足でしたよ～。
食後もあまりの居心地の良さに、動きたくなくなりました。（笑）
ぜひまた寄らせていただきます。


真壁ちなー
糸満市真壁223
TEL：098-997-3207
地図はこちら
営業時間：11:00～16:00
定休日：水曜日　※他不定休あり、ご確認下さい
P有り