や～さん堂　５

那覇市久茂地にある中華料理店です。
先日、ランチで訪れて、とても美味しかったので、さっそくディナーでもおじゃましてきました。
前回の記事は、こちらです。

店内はカウンター席とテーブル席があります。
お客さんは、私達以外に、ご夫婦らしきカップルが2組、若いカップルが2組がいらっしゃいましたよ。




こちらのお料理は化学調味料を使わず、素材にこだわった優しい中華料理を提供されているとのことで、ディナーメニューは、前菜、フカヒレ、豚・鶏、豆富・野菜・卵、海鮮、麺・飯、甜点心があります。
ドリンクは、ビール、ハイボール、泡盛、紹興酒、中国酒、オリジナルカクテル、ソフトドリンク、ワイン等があります。




まずはいつもの”オリオン生ビール480円（税抜き）”をいただきました。


料理は先に”三種冷菜盛り合わせ（広東風焼きチャーシュー、蒸し鶏の葱ソース掛け、クラゲの冷菜）880円（税抜き）”を頼みました。


前菜の”広東風焼きチャーシュー”は、八角の効いた濃いめの味付けで、お酒に合います。


”蒸し鶏の葱ソース掛け”は、さっぱり柔らかな鶏肉をまろやかな葱ソースがすご～くマッチしていて、旨いです。


”クラゲの冷菜”は、さっぱり中華風味付けで、コリコリ食感がたまりません。


”五目春捲　2本480円”です。


パリパリの皮の中に、アツアツの野菜の甘みのある餡が入っていて、美味しいです。


こちらのお料理にぴったりという”オリジナルカクテル　宙華（紹興酒と山査酒のバランスの良い爽やかなカクテル）650円”もいただきました。
紹興酒の風味も生かしたすっきり爽やかな味わいで、旨いです。


”イカ墨とフカヒレのスープ850円（税抜き）”です。


濃厚でコクのあるイカ墨スープの中に、フカヒレが入っていて、思わず「美味しい～」を連発してしまうほど、美味しかったです。


”やんばる若鶏のシークワサー胡椒炒め780円（税抜き）”です。


スパイスも効いたやわらかな鶏肉やネギ、野菜をシークワーサーソースの爽やかな風味が包み込んで、美味しいです。


”鶏挽肉と干し貝柱の白い麻婆豆腐780円（税抜き）”です。


最初甘味と帆立の風味とが感じられ、後からピリッと辛さがやってきて、今まで食べたことのない美味しさを堪能できました。


”香港フィズ（紹興酒＋ジンジャーエール）600円”です。
紹興酒の味を生かしたカクテルです。


”ホタテのマンゴーチリソース掛け880円（税抜き）”です。


最初、ホタテとマンゴーの甘さが際立ち、後からピリピリと辛さが感じられ、おもしろい！そして、旨いです。


”海老と青ネギチャーハン780円（税抜き）”です。


思ったよりあっさりとした味わいで、海老のプリプリ感もよく、パラパラっと炒められていて、美味しいです。


”季節野菜の甘酢漬け380円”です。
ゴーヤー、胡瓜、紫芯大根等が甘酢によりさっぱりとしたした味わいになって、美味しく、箸休めにもいいです。


”豚レバー椒麻（じょ～ま～）ソース580円”です。


レバーの風味がしっかりとしていて、これに濃いめの山椒のピリピリ感の効いた椒麻ソースがパンチを与えてくれます。
お酒のつまみにちょうどいいです。


”グラスワイン　赤500円”もいただきました。


”焼きチャーシューと青菜の醤油ラーメン780円（税抜き）”は、少なめでお願いしましたが、それでも結構、量が多めでしたよ。
すっきりとした醤油ベースのスープは中華風の味付けで、〆にちょうどいいです。


具は、前菜でもいただいた味の濃いめの広東風焼きチャーシュー、チンゲン菜、ネギがのっていて、スープや麺とマッチしています。


麺は、つるっとのど越しのいい細麺ですが、少しやわらかめでしたよ。
個人的にはもう少しコシがあると、なおいいです。


”本日の特製デザート（ガトーショコラ）500円”です。
濃厚なチョコの風味で、旨いです。


こちらは、ランチも美味しかったですが、ディナーもそれぞれのお料理のこだわりの美味しさを楽しめて、大満足でしたよ～。
やっぱりいいお店だなぁ。。。
他のメニューもすご～く食べてみたいのでぜひぜひまた寄らせていただきます。


Chinese　kitchen　宙華（そらはな）
那覇市久茂地2-19-5
TEL：098-868-3039
地図はこちら
営業時間：lunch(月～金曜日)11:30～14:00、dinner17:00～24:00（L.O.23:30）
定休日：日曜日・祝日
Pなし（※近くにコインパーキング多数あり）