や～さん堂　５

那覇市牧志の「ジュンク堂」斜め向かい路地を少し入ったところにあるオイスターバーです。
いろんなブログで紹介されていて、牡蠣大好きな私としては、すごく気になっていたお店です。
お洒落な店内は、オープンキッチンのカウンター席と、テーブル席があります。
お客さんは、私以外にカップルや女性の２人組、男女のグループ、予約も入れると満席で、入店できないお客さんもおられましたよ。
実は、私も今回2度目の来店で、ようやく入れまして。。。1度目は開店直後に入店しましたが、すでに予約でいっぱいでした。
すごい人気です！






メニューは、看板メニューの牡蠣・牡蠣を使った料理の他、サラダ、生ハム、レバーペースト、パテ　ド　カンパーニュ、カルパッチョ等の冷メニュー、蒸し物、肉料理、揚げ物、アヒージョ等の温メニュー等があります。
ドリンクは、ワインを中心に、ビール、ウィスキー、泡盛、日本酒、カクテル、ソフトドリンク等が揃っています。




まずは”アサヒ　スーパードライ黒400円”をいただきましたよ。
これは、置いている店が少ないので、ありがたいですね。
旨いです。


”フルーツトマトのサラダ580円”です。
甘味もあって、すごく旨～いです。
添えられた塩や胡椒、玉葱ピクルスと一緒に美味しくいただきました。


メニューを見て、さっそく”食べ比べ！！生がき3種盛り（写真左から、宮城県　石巻雄勝産、宮城県　女川産、北海道　昆布森産）950円”をいただきましたよ。


宮城県産（石巻雄勝、女川）は似ていて、どれも塩気と濃厚な牡蠣の風味が感じられて、美味しいです。
北海道　昆布森産はクリーミーでマイルドな味わいで、どちらかというと個人的にはこちらの方が好みかな！


せっかくなので、”生がき（福岡県　唐泊産）350円”も、追加でいただきました。
個人的には、宮城県産に風味はちょっと似ている感じがしますが、より歯ごたえも感じましたよ。


”ルネ・マニュエル　シャブリ（白　フランス／ブルゴーニュ）Btl”は、通常価格3800円が、特別価格2000円ということで、注文しましたよ。
フルーティで、ほんのり甘味もあって、牡蠣に合いますね～。


”広島産　カキフライ～タルタルソースで～680円”です。


サクサク衣の中のアツアツの牡蠣がミルキーで、レモンを絞って、タルタルソースで美味しくいただきました。


”焼き牡蠣（3P）950円”です。
バターの塩気と、牡蠣の風味が合いますね～。
ちょっと塩気が強めですが、美味しいです。


”牡蠣のアヒージョ（バケット付）680円”です。


グツグツと熱いオイルに漬けてある牡蠣は、慌てて口を火傷しそうになりましたが、プルっとした食感もよく、オイルに浸したバケットと一緒に美味しくいただきました。


”蒸し牡蠣（3P）950円”です。


殻を開けると。。。めっちゃ美味しそう～！


アツアツでプリプリの牡蠣が、めちゃ旨です。
その出し汁と、一緒にいただくと、最高です。


”牡蠣のリゾット980円”です。


牡蠣もゴロっと入っていて、その旨みの染み出たやさしい味付けで、美味しかったです。


こちらは、いろんな地域の牡蠣や、牡蠣料理がいただけて、牡蠣大好きな私は大満足でしたよ～。
量的にも、それほど多くなく、ひとりでいただくには、ちょうどいいくらいですね。
また、オーナーさんやスタッフさんもいい感じの方で、接客も丁寧で、とても居心地のいいお店でしたよ。
特に、宮古出身の明るい女性スタッフさんが、すごくフレンドリーに声をかけてきてくれて、お喋りしながら、とてもいい時間を過ごすことができましたよ～。


オーナーさんは、私が以前、おじゃましたことのある宜野湾市真志喜の「炭火Bar　Gulu　Gulu」さんの近くにお住まいで、そちらのマスターとも親しく、こちらのお店の立上げも手伝ってもらったそうですよ。
なので、雰囲気も似ていて、テーブル上の”落花生”の殻は、床に捨てていいとのことですよ。
ただ、誰ひとり殻を捨ている人がいなかったので、私もちょっと罪悪感を感じて、捨てれませんでした。（笑）

あと、会計時にはレシート発行で明朗会計で、よかったです。
とてもいいお店ですね。
人気があるのも、うなづけます。
ぜひまた寄らせていただきます。


Vegetable＆Oyster　unosuke
那覇市牧志2-18-33
TEL：098-866-9844
地図はこちら
営業時間：火～土曜日・祝前日18:00～01:00、日曜日18:00～23:00
定休日：月曜日
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