ワインと島酒　BISTRO　ひなた食堂

浦添市伊祖の住宅街にあるビストロです。
こちらは、全然目立たない場所にあるため、まったく気が付かず、偶然、前を通りかかって、見つけたお店です。
きれいな店内は、カウンター席とテーブル席、外にもテラス席があります。
この日は平日の遅い時間だったせいか、お客は私ひとりでした。






メニューは、ワインに合いそうなお料理が中心で、オードブル／ワインのかつまみ、メインの肉料理、パスタ等があります。
ドリンクは、ワイン、泡盛、BEER、ノンアルコール、ソフトドリンクがあります。






まずはいつもの”オリオンドラフト400円”をいただきました。


この日は、偶然にもボジョレーの解禁日でしたので、3種類のボジョレーの中から、私の好みに合いそうなものをチョイスしてもらい、”ルイ・ジャド　ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール4200円”をいただきました。
香りもよく、割としっかりとした味わいで、美味しかったです。


もうひとつのボジョレー”シャトーペリュセル”も、グラスでいただき、飲み比べてみました。
これは、果実の甘味もあって、飲みやすいですね～。


”オードブルの盛合せ1000円”は、”スペイン産生ハム”、”イタリアンサラミ”、”パテ・ド・カンパーニュ”、”やんばる鶏のレバームース＋バケット”、”アグーのリエット＋バケット”、”自家製ピクルス”でした。
”スペイン産生ハム”、”イタリアンサラミ”は、ワインのお供にちょうどいいです。
”自家製ピクルス”は、お肉系のオードブルと一緒にいただくと、アクセントになって、いいですね。


”パテ・ド・カンパーニュ”は、肉肉しい味わいが好きで、ワインもすすみます。


”やんばる鶏のレバームース＋バケット”は、濃厚なレバーの風味がよく、バケットと一緒に美味しくいただきました。


”アグーのリエット＋バケット”は、さっぱりとした味で、滑らかな舌触りがいいですね。
これもバケットと一緒に美味しくいただきました。


”豚の農民風ピストー風味1000円”です。
とろ～り煮込んだアグーを表面をカリッと焼いてバジルソースでいただきます。


表面は香ばしさと若干の歯応えがあり、中はしっとりやわらかで三枚肉の旨みが凝縮していて、旨いです。
これにバジルソースが爽快感を与えてくれます。


”クリームチーズ＋ハチミツ＋バケット”はワインのつまみにと、サービスでいただきました。
ありがとうございます。


このイタリアの農園でアカシアの花から造られたハチミツ”Serego Alighieri Acacia Miele Italiano”がすごく上品な味わいで、旨いです。


”カルボナーラ”です。


見た目からもわかるように、生クリームは使用していないため、釜玉のようにクリーミーな味わいですが、濃厚すぎず、すっきりとした味わい！これにアルデンテの麺が絡んで、思わず「うま～い」とつぶやいてしまうほど、美味しかったです。
また食べたいなぁ。。。


こちらは、ワインやお料理も美味しくて、さらに料理を担当されているソムリエの伊田さん、接客をされている田中さんの人柄もよく、とてもいいお店でしたよ～。
ワインと食事と会話を楽しみながら、素敵な時間を過ごせました。


帰り際も、外で見送ってくれました。
家からも近いので、またちょくちょく利用させていただきます。


ワインと島酒　BISTRO　ひなた食堂
浦添市伊祖2-19-13　コーポ銘苅　102
TEL：098-870-4123
地図はこちら
営業時間：月～土曜日・祝日前の日曜日18:00～24:00、日曜日•祝日18:00～22:00(L.O.)
定休日：不定休
P有り（2台）